La pâte de miso au sésame noir est un condiment traditionnel japonais, utilisé depuis des générations pour assaisonner des légumes ou pour accompagner le riz. Ce produit est une pâte authentique entièrement fabriquée à partir produits locaux : du sésame noir, du soja Enrei et du riz Koshihikari, tous cultivés à Toyama. Elle reflète la richesse de la cuisine traditionnelle de cette préfecture, reconnue pour son héritage culinaire. Vous l’apprécierez autant pour son goût savoureux que pour ses bienfaits dûs au miso fermenté et au sésame noir, aux propriétés antioxydantes et sa richesse en minéraux.

Comme la grande majorité des misos de qualité, ce miso est non pasteurisé : le sel et les acides organiques issus de la fermentation assurent naturellement la conservation et préservent l'intégrité des arômes.