Le saké Yamahai Junmai Muroka Namagenshu "sanQ" est produit dans la préfecture de Fukui à partir de riz de variété Gohyaku Mangoku poli à 60% et brassé selon la méthode Yamahai, qui consiste à ne pas ajouter d’acide lactique et à n’utiliser que de l’eau et du koji. Le saké Maibijin SanQ a un goût riche en umami et rond en bouche, avec une belle acidité marquée qui rappelle le vin jaune. Il s’agit d’un saké qui sera particulièrement apprécié par les amateurs de vin ainsi que les personnes qui recherchent le goût de l’umami. Degré d'alcool : 16,2°