Plus corsé, plus complexe que le miso blanc, le miso rouge est un condiment incontournable pour donner de la profondeur à vos plats. Celui-ci est fabriqué selon une méthode artisanale, sans aucun additif, et longuement fermenté pour développer des arômes puissants, presque boisés, qui apportent une vraie richesse en bouche. Utilisé avec parcimonie, le miso rouge sans additif donne du caractère à une cuisine du quotidien tout en conservant un équilibre naturel. C’est aussi un ingrédient de choix pour ceux qui souhaitent cuisiner sainement sans compromis sur le goût. Polyvalent et profondément umami : ce miso japonais traditionnel rouge sans additif deviendra vite un essentiel dans votre cuisine !

Comme la grande majorité des misos de qualité, ce miso est non pasteurisé : le sel et les acides organiques issus de la fermentation assurent naturellement la conservation et préservent l'intégrité des arômes.